Miele di Acacia

La robinia o acacia (Robinia Pseudoacacia L. ), è una pianta a portamento arbustivo o arboreo, appartenente alla famiglia delle leguminose.

Uno dei mieli più conosciuti e apprezzati per il colore, l’odore e sapore molto delicato. Si presta per qualsiasi utilizzo sulla tavola. Per l’elevato contenuto in fruttosio e l’assenza di sapori forti è il più adatto per dolcificare bevande, yogurt, gelati e tanto altro senza modificarne il gusto.

Il miele di Acacia resta liquido a lungo. Potrà divenire torbido nel tempo accennando ad una cristallizzazione.

COLORE: quasi incolore

ODORE: debole intensità, fruttato, di vaniglia

SAPORE: molto dolce, lievemente acido

AROMA: caldo fine di vaniglia